【蓬莱柿│イチジク│日本の在来種】産地・旬の時期・食べ方

こんにちは
リサです

真夏の名残がまだ少し感じられる頃、ふと恋しくなるのが、素朴で優しい甘さをもつ「蓬莱柿（ほうらいし）」というイチジク

あまり目立たない存在かもしれませんが、一度その味わいを知ってしまうと、「ああ、また今年も出会えてよかった」と心がじんわり満たされる果物です

今回は、秋のはじまりを彩る日本の在来種「蓬莱柿」について、その特徴や旬、選び方、おすすめの食べ方、そしてうれしい美容効果まで、たっぷりご紹介します
最後には私の“リサ的おすすめアレンジ”もありますので、どうぞお楽しみに♡

蓬莱柿の特徴

分類：イチジク（日本種・在来種）
品種：蓬莱柿（ほうらいし）

特徴：
「蓬莱柿（ほうらいし）」は、江戸時代初期に日本に伝わったとされる、日本で最も古い在来種のイチジクのひとつ
「日本いちじく」や「在来いちじく」とも呼ばれ、今でも主に関西以西の地域でひっそりと愛され続けています

果実は小ぶりで、だいたい60〜100gほど
丸くて可愛らしい形をしていて、皮はやや黄緑がかった褐色から、熟すにつれて赤紫に色づきます
そして特徴的なのが、お尻の部分
熟してくると、星形にふわっと裂けるんです
その姿がとってもキュートで、思わず写真を撮りたくなってしまいます♡

果肉は赤みがかっていて、ねっとりとした口あたり
プチプチとした種の食感と合わさって、噛むごとにじゅわ〜っと広がるやさしい甘みと、ほんのりとした酸味のバランスが絶妙なんです

輸送にはあまり向かない繊細な果実なので、昔は地元で消費されることがほとんどでした
でも最近では、栽培や流通の技術が進化して、オンラインでのお取り寄せや産直市場でも見かけるようになりましたね

蓬莱柿の旬は、地域によって少しずれますが、露地栽培では8月上旬〜10月ごろまで楽しめます
一番の食べごろは、8月下旬から9月中旬ごろ
まさに、夏の終わりから秋の入り口にかけてなんですね

ハウス栽培が行われている一部の地域では、5月下旬ごろからすでに出荷が始まることもあるようですが、やっぱり露地ものの、自然の太陽と風を浴びた蓬莱柿が持つ濃い味わいは格別です

果汁のひんやりとした清涼感が喉を通り抜ける瞬間がたまらなく贅沢なんです♡

蓬莱柿は、主に関西以西の温暖な地域で栽培されています
代表的な産地は以下のとおり

広島県（瀬戸内側）
瀬戸内の穏やかな気候と日照時間に恵まれたこの地では、果実の糖度がしっかりとのって、味の濃い蓬莱柿が育ちます
「広島いちじく」のブランド名で出荷されていることも
愛媛県
同じく瀬戸内海沿岸に位置する愛媛では、家庭の庭先や畑でもよく見かけるほど、地域に根ざした果物として親しまれています
瀬戸内のミネラルたっぷりの風が育てる果実です
福岡県北部（行橋など）
比較的少量多品種の栽培スタイルが主流の地域ですが、直売所では蓬莱柿がどっさりと並ぶことも
朝採れの新鮮ないちじくに出会えるチャンスです

各地の農家さんが手間ひまかけて育てた蓬莱柿
もし道の駅や直売所などで見かけたら、ぜひ手にとって香りを確かめてみてください。やさしい甘さの予感が、鼻先をくすぐるはずです

いちじくにはさまざまな品種があります
「蓬莱柿」は、江戸時代から受け継がれる日本いちじくの代表格
現代の甘みたっぷりの品種と比べてみます

品種名	糖度の目安	果皮の特徴	果肉の色	味の特徴	食感	サイズ	食べ方の特徴	日持ち	主な産地
とよみつひめ	約17〜18度以上（非常に甘い）	とても薄く皮ごと食べられる	白〜赤紫グラデーション	濃厚な甘さで酸味はほぼなし	とろけるようでなめらか、ぷちぷち感も◎	やや小ぶり	冷やして丸ごと食べる／贈答用にも人気	比較的強い	福岡県（ブランド登録あり）
バナーネ	約16〜18度	やや薄め・黄色〜黄緑	やや黄白色	上品な甘さと軽い酸味、香りがバナナに近い	ねっとり系＋やわらか	中〜大	ドライや焼きいちじくにも向く	傷みやすい	日本各地
蓬莱柿（ほうらいし）	約14〜15度	厚めで剥いて食べる	赤〜ピンク系	さっぱりした甘さとやや酸味がある	水分多くあっさり系	中〜大	朝食・おやつ向き、素朴な風味が特徴	傷みやすい	関東〜関西広域
ホワイトゼノア	約16〜17度	やや厚め・緑がかった黄白色	淡い赤〜ピンク系	上品な甘さ、クセがなく繊細	ややねっとり、やわらかすぎない	小〜中	見た目が美しく、カット映えする	やや強い	関東・中部の一部