【富有柿】岐阜名産・旬の時期・食べ方│美容健康効果まとめ

こんにちは、リサです

四季折々に旬のフルーツを追いかけている私にとって、秋の訪れを告げるフルーツといえばやっぱり柿
その中でも「甘柿の王様」と呼ばれる 富有柿（ふゆうがき） は、秋のごほうびスイーツとして欠かせません

ひと口かじった瞬間に広がる甘さ、サクッとした歯ごたえから、とろけるような舌ざわりへの変化…
まるで秋がギュッと詰まった宝石のような果物なんです

今日はそんな富有柿の特徴や旬、産地の魅力、選び方、美容＆健康効果、さらに美味しい食べ方まで、たっぷりお届けします

富有柿の特徴

分類：柿
品種：富有柿

富有柿は、日本の秋を代表するフルーツのひとつ
丸みを帯びたふっくらとした形で、果皮は艶やかなオレンジ色から赤みがかり、まるで夕焼けのような色合いをしています

最大の魅力は豊潤な甘さと食感の変化

同じ実でも時間の経過とともに全く違う表情を見せてくれるのが、富有柿の面白さなんです

果肉に見える黒い斑点（ゴマ）は、甘さのサイン
多いほど濃厚で甘みが強い証拠なんですよ

柿の中でも富有柿は晩生（おくて）タイプ
旬は 10月下旬〜12月上旬 にかけてです

特に11月に入ると甘みがグッと増し、果肉がしっとりとして食べ頃に
紅葉狩りや秋旅の途中で直売所に並ぶ富有柿を見つけると、「秋が来たなぁ」と心がほっこりします

冷たい風が吹きはじめる晩秋、温かいお茶と一緒に冷やした富有柿をいただくのは、私のちいさな週末ルーティンです

富有柿は全国で栽培されていますが、特に有名な産地をご紹介します

それぞれの土地の風土や生産者さんの工夫が、同じ富有柿でも微妙に異なる味わいを生み出しているんです
旅好きの私としては「食べ比べ旅」もおすすめしたいところ

柿には富有柿のほかにもたくさんの品種があります
今回は「富有柿・次郎柿・平核無柿」の3種を並べて比較してみました

品種	甘さの特徴	食感	果汁量	皮の特徴	種の有無
富有柿	蜜のように濃厚で深い甘さ追熟で甘さ倍増	サクサクからとろけるまで変化	果汁豊富でジューシー	やや薄めで剥きやすい	種あり（ゴマが甘さの証）
次郎柿	上品でまろやかな甘み食べ飽きない	歯切れの良い硬め食感	果汁は控えめでしっかり	やや厚めで扱いやすい	種なしが多い
平核無柿	渋抜きで驚くほど甘くなる濃厚さが魅力	とろけるように柔らかい	みずみずしくジューシー	薄めで口当たりなめらか	種なしで食べやすい