【巨峰】山梨・長野・福岡名産│旬の時期│魅力と美味しい食べ方

こんにちは
果物大好きリサです♪

今回は、夏から初秋にかけて旬を迎える「巨峰（きょほう）」について、た〜っぷりご紹介します

その名の通り“ぶどうの王様”と称される大粒黒ぶどう
一粒口に含めば、濃厚でジューシーな果汁があふれ出し、まるで果実のシャンパンのような芳醇さが広がります

甘さ・香り・見た目、どこをとっても圧倒的な存在感を放つ巨峰
この記事では、品種の特徴から旬、名産地、おすすめの食べ方、美容と健康へのうれしい効果まで、
丸ごと一房ぶんのボリュームでお届けします

巨峰の特徴

分類：ぶどう
品種：巨峰（種あり／種なしの両タイプあり）

特徴：
巨峰は、日本生まれの黒ぶどうで、1942年に静岡県で誕生しました
アメリカ原産の「石原センテニアル」と「伊豆錦」を交配して生まれたといわれ、その実の大きさ、味の濃さ、美しい色合いから“ブドウの王様”とも称される存在です

特徴を一言でいえば「濃厚でジューシー」
大粒の果実は、深い紫黒色の果皮に包まれており、皮をむくとつややかな果肉が顔を出します
噛めば、甘みと酸味がバランスよく広がり、果汁がじゅわっと口いっぱいに！
香りも非常に豊かで、どこかワインのような華やかさも感じさせてくれます

最近では「種なし巨峰」も人気ですが、実は本来は“種あり”が基本
種のまわりには特に甘みがギュッと詰まっていて、じっくり味わうにはぴったり
種ありは香りもより強いといわれており、昔ながらの濃厚な巨峰を楽しみたい方におすすめです

一方、種なしは手軽にパクッと食べられるので、お子さんや高齢の方、パーティー用などにも◎
最近では技術の向上により、種なしでも十分甘みと香りが濃い品が増えてきました

巨峰の本格的な旬は、8月中旬〜9月下旬ごろ
夏の終わりから秋のはじめにかけて、各地の産地から次々に出荷されます

特に、8月のお盆明けから9月の敬老の日前後にかけては、最盛期
その時期の巨峰は、しっかりと日光を浴びて糖度が高く、果皮も美しく、最高の状態で出回ります

早生（わせ）タイプは7月下旬から出荷されることもありますが、やや小ぶりなものが多め
しっかりと大粒で濃い味を楽しみたい方は、8月中旬以降の購入がおすすめです！

巨峰は全国各地で栽培されていますが、特に有名なのが以下の3県

山梨県（全国シェアNo.1）
ぶどう栽培の名所として知られる山梨
昼夜の寒暖差が大きく、糖度が高くなりやすい土地柄です
果皮の色づきも良く、ツヤのある美しい巨峰が育ちます
長野県
標高が高く、夏でも夜間の気温がぐっと下がる長野
これにより香りがぎゅっと閉じ込められ、引き締まった味わいが特徴
ハウス栽培や棚づくりによって、果実への日差しの当たり方も工夫されています
福岡県
比較的早い時期（7月頃）から出荷されるため、夏のフルーツとして市場に先行登場
味のバランスがよく、安定した品質

デラウェアやシャインマスカットが“爽やか系”、ピオーネが“バランス型”なら、巨峰はまさに「コク深い濃厚派」
糖度の高さだけでなく、後味にほんのり感じる渋みと奥行きが、大人の味わいを演出してくれます

品種名	甘み	食感	食べやすさ	価格帯	おすすめシーン
デラウェア	糖度20〜23度甘さしっかり＆やさしい酸味のバランス◎	小粒でぷちゅっと弾ける♪ 吸って食べるのが楽しい！	種なし＆皮が薄く、子どもにも安心。冷凍も◎	お手頃価格でデイリー向き	冷凍してシャーベット風に朝のフルーツやお風呂上がりのごほうびに
シャインマスカット	高糖度＆酸味ひかえめ上品な甘みが主役	パリッと心地よく、果汁じゅわっ！	種なし＆皮ごとOK 食べやすさ◎	高級ライン贈答にも人気	パーティーや記念日に華やかさを添える
巨峰	濃厚な甘さ＋コクのある渋み大人な味わい	果肉はもっちり、深みのある食感	種なしが主流・皮を出す必要があり、ひと手間かかる	中価格帯で贅沢感あり	夜のデザートやワインのおともにぴったり
ピオーネ	糖度も酸味もしっかりバランス派の王道	大粒＆ジューシーで食べ応え◎	種あり・なし両方あり（表示要チェック）皮はむいて食べるタイプ	巨峰と同じくらいの価格帯	デザートにも朝食にも◎ 万人に好かれる万能派