【日川白鳳│早生桃】山梨名産・旬の時期・特徴｜味わいと食べ方

こんにちは
「旬果びより」へようこそ
リサです

今日は、初夏の香りを運んできてくれるような
とっておきの桃をご紹介します
それが
山梨県が誇る早生（わせ）桃の名品
日川白鳳（ひかわはくほう）です

桃の中でも私が特に心ときめくのが
この「日川白鳳」

やさしい甘さと瑞々しさ
そして口いっぱいに広がるジューシーな果汁
初夏の光をそのままかじっているような幸せの味がします

気温差のあるこの時期
冷たいフルーツでやさしく体調ケアしてあげましょう

日川白鳳の特徴は？

分類：もも
品種：日川白鳳（ひかわはくほう）

特徴：
白鳳系の中でも“夏の予告編”みたいに早く味わえる、上品でジューシーな桃

「日川白鳳」は、桃の名産地・山梨県で誕生した早生種の桃です
白鳳系の中でもひときわ早く収穫されるのが特徴で、一般的な桃よりも一足先に味わえる
“夏の予感”を運んでくれるフルーツです

果肉はやわらかく、繊維が少なくて口当たりなめらか
皮もむきやすくて、スイーツにも使いやすいのが魅力
とにかくジューシーで、あふれる果汁とともに、ふわりと上品な甘みが広がります

そのまま食べるのはもちろん、ヨーグルトやデザートにも相性抜群
まるでカフェで出てくるような、上品なスイーツに早変わりします♡

初夏の6月中旬〜7月上旬だけの短い旬

6月中旬〜7月上旬が日川白鳳のベストシーズン！
春が終わって、夏の気配を感じるころ
市場やスーパーに日川白鳳が並ぶと、
「今年もこの季節が来たなぁ」と嬉しくなります

まだ本格的な夏のフルーツが出揃う前に
この瑞々しい桃でひと足早く “夏の予感” を感じてみませんか？

桃といえば山梨。早生の名品・日川白鳳も山梨が中心

特に山梨県産の日川白鳳は全国でも流通量が多く、味わい・見た目ともにバランスがよく、贈答品としても大人気です♪

白鳳系の中でも一番早く、爽やかで上品な甘さを楽しめる“先陣”

品種	旬の時期	味の特徴	食感	代表的な産地	特徴的なポイント
白鳳	7月中旬〜下旬	濃厚な甘みとほどよい酸味	やわらかくジューシー	山梨県・長野県など	白桃の代表格香りが高く、人気No.1の品種のひとつ
あかつき	7月下旬〜8月上旬	甘みと酸味のバランスが絶妙	緻密でしっかりとした肉質	福島県	果肉がかためで日持ち良好贈答にも人気
日川白鳳	6月中旬〜7月上旬	上品な甘さと爽やかな香り	果汁たっぷりでなめらか	山梨県	白鳳系の早生種夏のはじまりを告げる“桃の先駆け”
川中島白桃	8月中旬〜下旬	強い甘みで濃厚	肉厚でしっかり	長野県	大玉で食べごたえあり追熟するとさらに甘くなる
黄金桃	8月中旬〜9月上旬	芳醇で濃厚な甘み	やわらかくとろけるような食感	山梨県・福島県など	果皮・果肉が黄色の珍しい桃マンゴーに似た味わいも
なつっこ	8月上旬〜中旬	甘みしっかりで香り高い	ややかためで緻密	長野県	晩生品種の中でも人気日持ちも◎

ちなみに、桃好きとして有名な綾瀬はるかさんも早生桃が好きと番組で話していたことがあり、桃の中でも初夏に楽しめる日川白鳳は“桃通”さんの間でも人気の系統です

おいしい日川白鳳の選び方

赤み＋丸み＋弾力。この3つを押さえれば間違いない

完熟に近いものほど香りが強く、甘みも濃くなります
柔らか過ぎるものは傷みやすいので注意！

購入後はなるべく早く食べて
冷やしすぎず30分ほど室温に戻して食べると、風味と甘みがぐんと引き立ちますよ♪

桃は「甘いご褒美」なだけじゃないんです
実は、女性に嬉しい栄養がぎゅっと詰まってるんですよ

ビタミンC：紫外線ダメージから肌を守る
ビタミンCはコラーゲン生成に関わり、日差しが強くなる季節の肌にありがたい成分
メラニン生成を抑える働きも期待され、透明感とハリの両面でサポートしてくれます
旬の果物から摂ると効率も良く、味覚的にも続けやすいのが魅力です
食物繊維：腸が整うと肌も機嫌が良くなる
食物繊維は腸内環境のバランスに寄与し、便通のリズムや巡りをサポート
腸と肌の関係は密接で、環境が整うことで吹き出物やくすみ対策にもつながります
果物は水溶性と不溶性を程よく含み、毎日の“整えケア”に取り入れやすい存在です
カリウム：むくみケアに心強い味方
カリウムは体内のナトリウムを調整し、水分バランスをサポート
長時間の立ち仕事や座りっぱなしの日の“むくみ感”に働きかけます
塩分の多い食事と合わせるとより真価を発揮。果物は無理なく摂れる点も、続けられる温活メリットです

気温差や紫外線でお疲れぎみな季節に、やさしい甘さの桃が体も心もそっと整えてくれます