こんにちは
「旬果びより」へようこそ
夏になると果物売り場に並ぶ桃たち
その中でも「あかつき」は、生産量・人気ともにトップクラスを誇る王道品種です
あかつき桃は、濃厚な甘さ・豊富な果汁・しっかりした果肉を兼ね備えた、夏を代表する人気桃
あかつきは桃好きさんなら一度は味わってほしい、福島が誇る名品種なんです
袋を開けた瞬間に広がる甘い香り
ひと口かじるとあふれ出す果汁
そして濃厚なのに上品な甘さ
まさに「桃のおいしいところ」をぎゅっと詰め込んだような存在なんです
今回は、そんな「あかつき桃」の魅力をたっぷりご紹介します
桃（あかつき）の特徴
分類：もも
品種：あかつき（暁）
特徴：
甘さ・果汁・食感のバランスが非常に優れた、桃の王道品種
あかつきは、福島県で誕生した人気品種
「白桃」と「白鳳」を交配して生まれた品種で、それぞれの長所を受け継いでいます
特徴は何といっても、
- 糖度が高い
- 果汁が豊富
- 果肉が緻密
- 日持ちが良い
という点
やわらか過ぎない果肉は食べ応えがあり、噛むたびに果汁がじゅわっと広がります
桃らしい芳醇な香りも魅力で、贈答用としても非常に人気があります
「桃を買うならまずはあかつき」
そう言われることも多い、まさに桃界の優等生なんですよ♪
旬の時期
旬は7月下旬～8月上旬。最も桃がおいしくなる季節を代表する品種
あかつきの旬は、7月下旬～8月上旬
およそ1か月ほどしか楽しめない期間限定の味覚です
梅雨が明け、本格的な夏が始まる頃に出荷のピークを迎えます
冷蔵庫でしっかり冷やしたあかつきを食べる瞬間は、まさに夏の醍醐味
暑い日の午後に味わう一玉は格別ですよ
主な名産地はこちら♪
- 福島県：
全国トップクラスの桃王国
あかつき発祥の地として知られ、生産量も日本有数です
盆地特有の昼夜の寒暖差が大きく、甘みの強い桃が育ちます
福島のあかつきは、糖度・香り・果汁量のバランスが良く、多くの桃ファンから支持されています - 長野県：
標高差のある気候を活かした栽培が特徴
昼夜の寒暖差によって糖度が高まり、香り豊かな桃が育ちます
比較的果肉が締まり、食感を楽しみたい方にもおすすめです - 山梨県：
フルーツ王国として有名な山梨県
日照時間が長く、水はけの良い土壌により、濃厚な甘みを持つあかつきが栽培されています
観光農園も多く、桃狩りスポットとしても人気です
あかつきと他品種との比較
甘さ・果汁・日持ちのバランスでは、あかつきが非常に優秀な品種
| 品種名 | 旬の時期 | 味の特徴 | 食感 | 特徴的なポイント |
|---|---|---|---|---|
| 白鳳 | 7月中旬〜 下旬 | 濃厚な甘みと ほどよい酸味 | 柔らかくジューシー | 白桃の代表格 香りが高く、人気No.1の品種のひとつ |
| あかつき | 7月下旬〜 8月上旬 | 甘みと酸味の バランスが絶妙 | 緻密でしっかりとした肉質 | 果肉が硬めで日持ち良好 贈答にも人気 |
| 日川白鳳 | 6月中旬〜 7月上旬 | 上品な甘さと 爽やかな香り | 果汁たっぷりで 滑らか | 白鳳系の早生種 夏の始まりを告げる“桃の先駆け” |
| 川中島白桃 | 8月中旬〜 下旬 | 強い甘みで濃厚 | 肉厚でしっかり | 大玉で食べごたえあり 追熟するとさらに甘くなる |
| 黄金桃 | 8月中旬〜 9月上旬 | 芳醇で濃厚な甘み | 柔らかくとろけるような食感 | 果皮・果肉が黄色の珍しい桃 マンゴーに似た味わいも |
| なつっこ | 8月上旬〜 中旬 | 甘みしっかりで 香り高い | やや硬めで緻密 | 晩生品種の中でも人気 日持ちも◎ |
あかつきの魅力は、「どれか一つが突出している」のではなく、甘さ・果汁・香り・食感のすべてが高水準でまとまっていること
初めて桃を選ぶ方にも自信を持っておすすめできる品種です♪
香り・色づき・重さをチェックすると当たりを見つけやすくなります
特に重みのある桃は果汁をたっぷり含んでいることが多く、おすすめです
おすすめの食べ方
完熟したあかつきは、まず冷やしてそのまま味わうのが最高です
私のおすすめは、
食べる1～2時間前に冷蔵庫で冷やして、そのまま食べること
包丁を入れた瞬間に広がる香り
果肉にかぶりつくと、甘い果汁があふれ出します
さらに少し贅沢をしたい日は、桃のコンポートもおすすめ
さっと湯むきしたあかつきをシロップで煮て
キーンと冷やすコンポート風スイーツ！
【作り方はこちら】
- 桃を湯むきして半分またはくし切りに
- お鍋に水200ml・砂糖大さじ3・レモン汁少々を入れてシロップを作ります
- カットした桃を加えて弱火で5分ほどコトコト
- 粗熱が取れたら保存容器に入れて冷蔵庫で一晩
冷たく冷やしたコンポートにバニラアイスやミントを添えたらもう立派なカフェスイーツに！
おもてなしにもぴったりだし自分へのごほうびデザートにも最高なんです
きれいも応援！あかつきの健康メリット
あかつきは、濃厚な甘さと豊富な果汁が魅力の桃ですが、実は美容と健康をサポートする栄養素も含まれています。夏の水分補給や美容習慣にぴったりのフルーツです
水分補給で熱中症対策をサポート
あかつきは約88〜90％が水分でできています
暑い季節は汗とともに水分が失われやすく、脱水状態になると疲労感や体調不良の原因になります
あかつきなら、甘い果汁を楽しみながら自然に水分補給ができるため、夏のおやつや食後のデザートにもおすすめです
カリウムでむくみ予防
桃にはカリウムが含まれています
カリウムは体内の余分なナトリウム（塩分）を排出する働きがあり、
- 足のむくみ
- 顔のむくみ
- 塩分の摂りすぎ
が気になる方に役立つ栄養素です
冷房による血行不良や夏のむくみ対策にもおすすめです
食物繊維で腸内環境を整える
あかつきには水溶性・不溶性の食物繊維が含まれています
食物繊維には、
- お通じを整える
- 善玉菌のエサになる
- 腸内環境を改善する
といった働きがあります
腸内環境が整うことで、肌荒れ予防や免疫力維持にもつながります
ポリフェノールでエイジングケア
桃にはポリフェノール類が含まれています
ポリフェノールには抗酸化作用があり、体内で発生する活性酸素の働きを抑えることが期待されています
活性酸素は、
- 紫外線
- ストレス
- 睡眠不足
- 加齢
などによって増加します
夏の日差しをたくさん浴びた季節の美容ケアにも役立つ成分です
ビタミンCで透明感のある毎日へ
桃にはビタミンCも含まれています
ビタミンCは、
- コラーゲン生成のサポート
- 紫外線ダメージ対策
- 健やかな肌づくり
に欠かせない栄養素です
真夏の強い紫外線を浴びやすい時期だからこそ、積極的に取り入れたいですね
果糖・ブドウ糖で疲労回復をサポート
あかつきの甘さの正体は果糖やブドウ糖です
これらは体内で素早くエネルギー源になるため、
- 夏バテ気味のとき
- 運動後
- 食欲がない日
の栄養補給にも役立ちます
冷やしたあかつきは、暑さで疲れた体をやさしく癒してくれる天然のエネルギーチャージフルーツです
桃（あかつき）を楽しむ 山梨の旅
＼桃農園でフレッシュ体験／
あかつきの旬は7月中旬から8月。
太陽の光をたっぷり浴びた桃は
まるで宝石のようにツヤツヤ♡
もぎたてをその場でかぶりつけば
甘さと果汁があふれてもう幸せいっぱい！
→ 桃狩り紹介Webサイト
＼桃スイーツが自慢のカフェ巡り／
果汁たっぷりのあかつきを使った
スイーツが人気のカフェがたくさん
桃のパフェやタルト・ジェラートなど
かわいくておいしいメニューに癒されます♡
→ 桃スイーツを探すならこちら
夏の暑さも吹き飛ぶ
甘くてみずみずしい桃（あかつき）の旅
今年はぜひ山梨で“桃時間”を
満喫してくださいね🍑✨
保存と食べごろのポイント
追熟を見極めて、食べ頃になったら早めに味わいましょう
- 硬い場合は常温で追熟
- 食べる前に1～2時間冷蔵
- 完熟後は早めに食べる
- 強く押さない
完熟した桃は非常にデリケート
優しく扱うことで、おいしさを長く楽しめます
リサのひとこと
あかつき桃は、私にとって「夏が来た！」と感じさせてくれる特別な果物です
あかつきは
桃好きさんはもちろん、「今年は本当においしい桃を食べてみたい」という方にも、ぜひ一度味わってほしい品種です
最後まで読んでいただきありがとうございます
箱を開けた瞬間の甘い香り
かぶりついた瞬間の果汁
そして口いっぱいに広がる濃厚な甘さ
どれを取っても、夏だけの特別な幸せなんですよね
短い旬だからこそ出会える感動
今年の夏は、ぜひ「あかつき桃」で季節の恵みを楽しんでみてくださいね♪
“旬果びより” を通して
少しでも新しいフルーツとの出会いがあったら
嬉しいです♪
| あかつき桃を探してみよう！ ＼今だけの旬、あなたのお家にも／ | 26.06.14更新 | ||
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| 楽天市場 ☆4.32 「桃」デイリーランキング上位独占 | 楽天ふるさと ☆4.21 楽天桃ランキング１位獲得 | ||
