【梨のまとめ】旬：7月～12月

こんにちは、リサです

朝晩の空気がひんやりしてくると、果物売り場に並び始めるのが秋の主役「梨」

ひと口かじれば、シャリッとした食感とともに、口いっぱいに広がるみずみずしさ
暑さで疲れた体をやさしく癒してくれる、まさに“秋の清涼果”です

今回は、そんな日本の梨の魅力をまるごと味わう特集
和梨・洋梨あわせて代表的な7品種をじっくりご紹介し、選び方やアレンジ、健康効果まで、旬果びより流にお届けします

梨ってどんな果物？

梨は日本人の秋に欠かせない、古くて新しい果物です

梨の歴史は古く、『日本書紀』にもその名が登場します
奈良時代にはすでに栽培が始まっており、長く日本人に親しまれてきました

日本の梨は大きく分けて「和梨」と「洋梨」
和梨は「シャリッ」とした歯ざわり、洋梨は「とろり」とした口どけが特徴です

さらに和梨には、皮が茶色い「赤梨（あかなし）」と、緑がかった「青梨（あおなし）」があります。
赤梨は甘く濃厚でジューシー、青梨は爽やかで上品な味わい。

どちらも水分量はなんと90％以上。
まるで“食べる天然ミネラルウォーター”のように、体を潤してくれる秋の恵みなんです。

梨は夏のはじまりから冬の入り口まで、約半年間楽しめる果物です

7月に登場する「幸水」から始まり、9月の「豊水」、10月の「あきづき」「新高」、そして11月の「新興」や洋梨の「ラ・フランス」「ル・レクチェ」へと、まるで季節を追いかけるようにリレーのように旬が続きます

産地もリレー形式で、千葉・茨城・鳥取・福島・山形・新潟など、それぞれの地域がその時期に合わせておいしい梨を届けてくれます

日本の夏を彩る、甘くてやさしい定番梨

幸水は、日本の梨の中でも最も人気のある品種のひとつ
果汁がたっぷりで、かじるたびに滴るようなジューシーさ
酸味が少なく、糖度は13〜14度と高めで、口いっぱいに広がる甘さが特徴です

果肉はやわらかく、舌ざわりはなめらか
冷やして食べると、まるで“飲む果物”のようにスッと喉を潤します
7月下旬〜8月中旬が旬で、夏の贈り物にも最適です

甘みと酸味のバランスが絶妙な、秋のはじまりの梨

豊水は、幸水よりもひと回り大きく、果汁もたっぷり
名前の通り“豊かな水分”を感じるほどジューシーです

最大の魅力は、甘さと酸味の調和
食べた瞬間は濃厚な甘さ、後味にほんのり酸味が残り、さっぱりとした印象を与えます
この絶妙なバランスが“もうひと口”を誘う秘密です

果肉はやわらかくて繊細
9月上旬〜下旬が旬で、冷蔵庫で軽く冷やすと甘さがさらに引き立ちます

三つの名梨のいいとこ取り！秋の人気ナンバーワン品種

「新高」「豊水」「幸水」を掛け合わせて生まれたハイブリッド梨
果肉は緻密でしっかりとしており、歯ざわりも良く、日持ちが抜群

酸味が少なく、甘さは濃厚
それでいて後味がスッキリしているため、食後のデザートにもぴったり
9月下旬〜10月上旬の短い旬の時期に、贈答用としても人気の高い品種です

堂々とした大きさと香り。まさに“梨の王様”

新高は、手のひらを超えるほどの大玉で、一玉が1kg近くになることも
果皮はつややかで美しく、贈り物にも喜ばれます

味わいは上品な甘さが中心で、ほどよい酸味が全体を引き締めます
果肉はしっかりしていて歯ごたえがあり、かむほどに果汁があふれます
香りも豊かで、食べる前から幸せな気分にしてくれる梨です

10月が旬で、冷暗所で2〜3週間ほど保存できる長持ち梨です

秋の締めくくりにふさわしい、落ち着いた甘さの貯蔵梨

新興は、11月頃に旬を迎える晩成品種
果実は大きく、酸味と甘みのバランスがほどよいのが特徴です

果肉はやや硬めで、噛むほどにしっとりとした甘さが広がります
冷蔵庫で保存すれば年末までおいしく楽しめるので、冬の果物としても重宝します
季節の移り変わりを感じながら味わいたい、しっとりとした大人の梨です

香り、甘み、口どけ。洋梨の女王が放つ優雅な魅力

ラ・フランスはフランス生まれ、山形県を中心に栽培される洋梨の代表格
収穫直後は硬く食べられませんが、追熟させることでとろけるような食感に変わります

熟した果実は、バニラのような香りと濃厚な甘みが特徴
まるでスイーツを食べているかのような贅沢な味わいです
10月下旬〜12月が旬
香りが立ち、果肉が少し柔らかくなったタイミングが食べごろです

黄金の輝きと上品な香り。新潟が誇る高級洋梨

新潟県生まれのル・レクチェは、ラ・フランスよりもさらに濃厚な味わいが特徴
11月上旬に収穫し、1か月ほど追熟して12月に食べごろを迎えます

果皮は淡い黄金色で、部屋いっぱいに広がるほどの芳香
果肉はとろけるようになめらかで、口に含むと優しい甘さが広がります
贈答用にも人気で、「冬に出会える奇跡の梨」と呼ばれるほどです