【とちおとめ】栃木名産・旬の時期｜甘さ香りが際立つ人気いちご

こんにちは、「旬果びより」のリサです

冬の空気がきゅっと冷たくなる頃、私が毎年ひそかに待ちわびている果物があります
それが 「とちおとめ」

お店で真っ赤に輝く姿を目にするたびに、胸がふっと温かくなって、「今年もまた会えたね」って声をかけたくなる

そんな恋にも似た気持ちを運んでくる、冬から春の主役いちご
今日は、あなたもきっと食べたくなる、甘くてかわいくて、ちょっと切ない“とちおとめ物語” をお届けします

とちおとめの特徴

分類：いちご
品種：とちおとめ

—上品な甘さ・華やかな香り・凛とした果肉—

ちおとめは、日本を代表するいちごの女王
分類はバラ科イチゴ属で、丸みのあるフォルムと赤く艶めいた果皮が特徴的です

いちごって品種によって印象がかなり違うのですが、とちおとめの魅力をひとことで表すなら…

“甘さ・酸味・香り・果肉、すべてが気品ある調和”

「香りがすごく良い」「果肉がしっかりしていて食べごたえ抜群」なのが特徴で、まさに“万人に愛される王道のいちご”

果肉はほどよく締まり、輸送にも強いので全国で新鮮な状態が楽しめるのもポイント
ヘタの近くまでしっかり赤いものが多く、カットすると断面から果汁がじゅわっと溢れます

—冬は濃厚、春はやさしい。季節で変わる味わい—

とちおとめの旬は12月〜5月
特に“最高においしい”とされるのが1月〜3月の厳寒期

この時期は寒暖差が大きく、甘さがぎゅぅーーっと濃縮されるため、最も深い味わいになります

春に近づくと果肉がやわらかくなり、甘さも軽やかに、香りはふんわりと優しく

季節で印象が変わるのも、とちおとめの魅力なのかもしれません

—どの県にも“とちおとめの美人”がいる—

とちおとめは全国で栽培されていますが、特に有名なのが次の3県

栃木県（発祥地＆生産量No.1）
まさに “とちおとめの聖地”
甘み・香り・果肉のバランスが絶妙で、全国のいちごファンが指名買いします
贈答用の高品質いちごも多く、“外れがない”と信頼される産地

福島県
寒暖差の大きい地域で育つため、香りがしっかり
果肉の締まりがよく、濃厚な味わいのものが多い印象です

茨城県
大粒で形のよいとちおとめが多く、デザートに使いやすいと人気
温度管理に優れた農家さんが多く、果皮のツヤが美しい個体に出会えることも

どの地域にも、
「自分の県のとちおとめがいちばん！」
と自慢したくなる魅力があります

とちおとめの立ち位置は“バランス美人”

人気のいちごたちと比べると、その個性がもっと見えてきます

品種	甘さ	酸味	香り	果肉の硬さ	食べごたえ
とちおとめ	強い	ほんのり	上品で豊か	やや硬め	高い
あまおう	とても強い	弱い	濃厚	しっかり	とても高い
紅ほっぺ	強い	やや強め	華やか	やや硬め	高い
スカイベリー	あっさり	弱い	優しい	ふんわり	中くらい
女峰	ほどよい	強い	さわやか	しっかり	中くらい